Ethylenoxid und Rückstände von Pflanzenschutzmitteln

Was ist das?

Pflanzenschutzmittel (Pestizide) schützen Pflanzen vor Schädlingen, Pilzen oder Unkraut. Für jeden Wirkstoff und jedes Lebensmittel ist festgelegt, wie viel Rückstand höchstens enthalten sein darf. Diese Höchstgehalte sind so gewählt, dass sie auch bei regelmäßigem Verzehr unbedenklich sind – oft liegen sie deutlich darunter. Manche Wirkstoffe sind in der EU gar nicht (mehr) zugelassen.

Ethylenoxid ist ein Gas, das in manchen Ländern zur Entkeimung von Gewürzen, Sesam oder Zusatzstoffen eingesetzt wird. In der EU ist es dafür nicht zugelassen. Es gilt als krebserregend und erbgutverändernd; deshalb wird kein unbedenklicher Wert angenommen, und Produkte mit nachweisbaren Rückständen werden zurückgerufen.

Wer ist besonders gefährdet?

• Ein besonderes akutes Risiko für bestimmte Gruppen besteht bei den üblichen Rückrufen in der Regel nicht.
• Kinder nehmen im Verhältnis zu ihrem Körpergewicht mehr auf; deshalb gilt für sie besondere Vorsicht bei regelmäßigem Verzehr.

Mögliche Beschwerden

Typische Beschwerden nach dem Verzehr eines betroffenen Produkts gibt es meist nicht. Die Höchstgehalte sollen vor Wirkungen über lange Zeit schützen.

Wann zum Arzt?

• Wenn Sie das Produkt gegessen haben und sich gesund fühlen, ist ein Arztbesuch in der Regel nicht nötig. Essen Sie es nicht weiter.
• Bei Beschwerden oder Unsicherheit fragen Sie Ihre Ärztin oder Ihren Arzt oder die Vergiftungsinformation.

Was tun mit dem Produkt?

• Prüfen Sie Charge, Mindesthaltbarkeitsdatum bzw. Verbrauchsdatum und EAN mit den Angaben der Meldung.
• Betroffene Lebensmittel nicht essen, auch nicht erhitzt, aussortiert oder „nur ein bisschen“ – und nicht an Tiere verfüttern.
• Zurückbringen oder entsorgen, wie es die Meldung beschreibt. Der Kaufpreis wird in der Regel erstattet, laut vielen Meldungen auch ohne Kassenbon.

Maßgeblich ist immer die jeweilige Meldung: Sie nennt, welche Chargen betroffen sind und wie die Rückgabe abläuft. Mehr dazu im Ratgeber Rückruf – und jetzt?.

Weitere Informationen

Ausführliche Informationen veröffentlichen die zuständigen öffentlichen Stellen:

• AGES – Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (Österreich) (öffnet in neuem Tab)
• BfR – Bundesinstitut für Risikobewertung (Deutschland) (öffnet in neuem Tab)
• BLV – Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (Schweiz) (öffnet in neuem Tab)

Text: eigene, allgemein gehaltene Zusammenfassung von Produktalarm, Stand Oktober 2026. Sie ersetzt keine ärztliche Beratung und keine Auskunft der zuständigen Behörden. Die Zuordnung der Rückrufe unten erfolgt automatisch anhand von Gefahrenart, Produktbereich und Stichworten in der Meldung und kann unvollständig sein.